十月紅酪梨

十月紅

B花/轉色

碩大外觀：果實形狀呈現卵形、飽滿圓滑。它是一個名副其實的「大塊頭」，普遍單顆重量高達 800 至 1200 公克（甚至超過 1 公斤）。

熟成會轉色：屬於轉色品種。採收時為亮綠光滑，在室溫下置放 5 到 8 天後熟，果皮會逐漸轉為暗紫紅色或紫黑色，可作為判斷熟成食用的依據。

清爽 Q 彈口感：其粗脂肪含量僅約 5% 至 8%，在酪梨品種中屬於含油量偏低的清爽型。其果肉呈現淡黃色，質地如輕奶油般水嫩、帶有 Q 彈與淡淡甘甜味

不易發黑與耐加熱：切開後維管束（黑絲）不明顯，且果肉不易氧化變黑。因其肉質結構紮實，特別適合用來做「烤酪梨」等加熱料理。

果汁業者愛用：由於果實大、果肉率高且取用方便，風味淡雅清爽，是許多果汁業者、手搖飲店打酪梨牛奶的首選品種。