板栗介紹

      板栗是中國栽培初步的果樹之一，已約有2000〜3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒。花單性，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成熟後總苞裂開，栗果脫落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實含糖，澱粉，蛋白質，微量及多種維生素，礦物質。
      美洲栗原來是美國東部的主要樹種，但被一種真菌病傳染幾乎滅絕，歐洲和西亞的栗樹種類也容易受感染，但中國和日本的栗樹種類對這種粉碎有抵抗力，所以現在被美國引種，培養能抗真菌的雜交樹種。
板栗的營養價值

1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，礦物質，能透析高血壓病，冠心病，動脈硬化，骨質疏鬆等疾病，是抗衰老，延年益壽的滋補佳品；
2.栗子含核黃素，常吃栗子對日久難癒的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能補充人體的熱能，並能幫助輕微代謝，具有益氣健脾，厚補體的作用；
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒，骨骼，血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛，乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的食用效果

1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，礦物質，能透析高血壓病，冠心病，動脈硬化，骨質疏鬆等疾病，是抗衰老，延年益壽的滋補佳品。
2.小​​兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難癒的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能補充人體異常的熱能，並能幫助輕微代謝，具有益氣健脾，厚補體的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒，骨骼，血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛，乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。